Recept: koekjes van tante Ada

In onze familie wordt er aardig wat af gebakt. Regelmatig wordt er een potje met koekjes meegenomen bij een familiebezoekje. Het is zo eenvoudig, maar zo leuk en lekker. Onze tante Ada kwam een tijdje geleden met dit recept. Het zal in basis vast niet door haar bedacht zijn, geen idee, maakt ook niet uit.. als we naar dit recept verwijzen, noemen wij het 'de koekjes van tante Ada'.

Dit basisrecept is zo simpel dat het bijna te mooi om waar te zijn lijkt. Het leuke is dat je het kunt combineren met allerlei lekkers. Heerlijke gehakte nootjes, chocoladestukjes of gedroogd fruit. Wat jij wil!

Het maken van het recept kost je 15 minuutjes en het bakken ook.. binnen een half uur heb je dus heerlijke koekjes op tafel staan.

Recept

Ingrediënten

200 gram bloem

150 gram roomboter, in blokjes gesneden

100 gram witte basterdsuiker

snufje zout

1/2 tl baking soda

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 graden

Gooi alle ingrediënten bij elkaar in een grote mengkom

Kneed alles goed door, zodat er een mooi deeg ontstaat (dit kan natuurlijk ook in de keukenmachine)

Het beste is om het deeg even (afgedekt) in de koelkast te laten rusten, maar deze stap kun je ook overslaan

Bekleed een bakplaat met een velletje bakpapier of een siliconen bakmat

Rol het deeg in gelijke bolletjes en druk deze plat op de bakplaat. Natuurlijk kun je het ook uitrollen met den deegroller en er vormpjes uitsteken

Schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak ze 10-15 minuten (afhankelijk van je oven en de dikte van de koekjes), zodra ze goudbruin zijn haal je ze er uit

Laat ze (een beetje) afkoelen, want als ze uit de oven komen, zijn ze wat slap

En dan.. snoepen!

Tip!

Hak wat (pecan)nootjes en pure chocolade en kneed deze door het deeg